L'Uetta

L’Uetta

Ovvero l’uva dagli acini piccoli, dalla cui spremitura e lavorazione deriva questo bianco fresco e fruttato.
Si presenta di un giallo paglierino/verdolino cristallino. Intenso al naso su note di frutta orientale, poi melone invernale, agrumi, fiori bianchi e soffi salmastri. Fruttato e vivido, fresco e sapido, di ottima beva e dalla persistenza fruttata con chiusura delicatamente ammandorlata.
Ottimo per aperitivi con finger food, antipasti, risotti ai frutti di mare, crostacei, formaggi freschi e a pasta molle, insalata di pollo e secondi piatti a base di pesce.

Informazioni

Vigneti di Provenienza
Areale a nord del Salento (Puglia)

Uve di provenienza
Fiano ed altri vitigni come consentito da disciplinare.

Titolo alcolemico
13%

Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale delle uve subito sottoposte a criomacerazione, alla quale segue pressatura soffice e decantazione statica. Fermentazione lenta a basse temperature e affinamento in acciaio sui lieviti.
Riconoscimenti

2022 >
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy | Medaglia d’Oro Asia Wine Trophy | 97 punti Luca Maroni


2021 >
Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy | 98 punti Luca Maroni


2020 >
97 punti Luca Maroni | Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy | Medaglia d’Oro Asia Wine Trophy


2019 >
97 punti Luca Maroni | Medaglia d’Oro Mundus Vini


2018 >
Medaglia d’Argento Mundus Vini | Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy | Medaglia d’Oro Asia Wine Trophy


2017 >
97 punti Luca Maroni | Medaglia d’oro Berliner wine trophy | Medaglia D’Oro Mundus Vini


2016 >
Medaglia D’Oro Mundus Vini | Medaglia d’oro Berliner wine trophy


2015 >
Commended on Decanter WWA | 15,5 punti Jancis Robinson

SCHEDA TECNICA